Mrkvová polievka

Recept z gemerskej dediny Slavec



Mrkvová polievka



Potrebujeme:



1kg mrkvy, 2-3 klinčeky, štipku škorice, rascu, ½ šľahačku, zemiaky, cukor, soľ



Na kolieska nakrájanú mrkvu uvaríme v slanej vode na polomäkko, pridáme rascu, klinčeky a škoricu. Potom pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky. Keď sú mrkva a zemiaky mäkké, polievku zahustíme šľahačkou a pridáme kryštálový cukor podľa chuti.



Regionálny recept z kuchárskej knihy vydanej MAS KRAS, www.maskras.sk , www.karsticum.sk